Adulterazioni

Le adulterazioni del latte di capra con latte vaccino sono ricercate col test rapido:

  • 400003 CowTest – rileva la presenza di latte vaccino nel latte di capra.

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Descrizione

Le adulterazioni con il latte vaccino del latte di capra sono una remunerativa pratica illegale. Infatti i prodotti a base di latte di capra o di pecora sono molto costosi, mentre il latte vaccino è molto più economico. Per i consumatori, è generalmente impossibile riconoscere questa frode. Il latte vaccino può entrare nel latte di capra o di pecora non solo a causa di un’adulterazione consapevole e deliberata, ma anche accidentalmente, ad esempio attraverso la contaminazione durante la produzione o il trasporto.

Questa frode illegale presenta un vantaggio economico per i produttori di latte e rappresenta una minaccia per la salute dei consumatori a causa della presenza di allergeni nascosti come, ad esempio, le proteine del latte vaccino, in particolare l’α(s1)-caseina e la β-lattoglobulina.

Per verificare l’autenticità dei prodotti, è importante eseguire analisi appropriate mediante tecniche sensibili per rilevare questo tipo di frode.

I test rapidi per la rilevazione delle adulterazioni del latte vaccino nel latte di capra utilizzano l’elevata affinità dell’anticorpo monoclonale contro il costituente del latte bovino.

I risultati sono ottenibili in soli 10 minuti.

Non è richiesta nessuna incubazione, non è richiesto nessuno strumento speciale.

Limite di rilevazione del kit: 0,05% costituente del latte bovino da latte di capra/pecora.

 

Informazioni aggiuntive

Minimo d'ordine

250,00 euro + IVA

Confezione

96 test in un unico pacchetto.
In ogni confezione sono presenti 12 provette di plastica, in ciascuna provetta, 8 strisce reattive e 8 reagenti per micropozzetti