Il Ministero della Salute ha disposto controlli mirati sull’adeguata colostratura nei vitelli nel 1° mese di vita con disposizione 0008590-25/03/2025-DGSAF-MDS-P.
Il Ministero della Salute ha invitato, perciò, i Servizi Veterinari delle Asl ai controlli mirati sulla colostratura, facendo seguito alle segnalazioni da parte delle Associazioni di categoria e di verifiche effettuate su VetInfo, il Portale del Sistema Informativo Veterinario. Queste fonti hanno evidenziato, infatti, la necessità di approfondire la tematica nell’ambito dell’allevamento dei bovini da latte. Nello specifico, vengono presi in considerazione i vitelli nel 1° mese di vita. È emerso, appunto, che su tali animali si possa configurare una condizione di scarso benessere a seguito di carenze nella gestione generale, con particolare riferimento a:
– colostratura e nutrizione degli stessi,
– come conseguenza degli spostamenti (viaggi) a cui vengono sottoposti per essere destinati verso altri allevamenti o stalle di sosta..
Predisposizione dei controlli veterinari
I servizi veterinari locali, pertanto, devono provvedere a un prelievo ematico su tutti i vitelli presenti in allevamenti bovini. Sono, quindi, presi in considerazione i vitelli di età compresa tra 1 e 10 giorni, fino a un massimo di 5 animali, al fine di analizzare la titolazione anticorpale di IgG (Immunoglobuline) e il contenuto di GGT (gamma glutamil transferasi) per valutare così su tali animali, se via sia:
– un utilizzo di colostro di buona qualità
– una adeguata somministrazione dello stesso.
Valori di IgG per valutare l’adeguata colostratura (colostro di qualità adeguata e corretta somministrazione)
Valori di GGT per supportare l’identificazione delle cause di una colostratura non adeguata
– GGT fra 1 e 3gg di vita > 200 UI/L;
– GGT tra 4 e 6 gg di vita > 100 UI/L;
– GGT tra 7 e 10 gg di vita > 75 UI/L.
Riferimento riassuntivo dell’associazione del valore di IgG al valore di GGT
– IgG buone e GGT buone = colostratura corretta con buon colostro
– IgG insufficienti e GGT alta = colostratura gestita correttamente, ma colostro di scarsa qualità
– IgG insufficienti e GGT bassa = colostratura non corretta.
Controlli nei “centri di raccolta”
Nelle strutture identificate come “centro di raccolta” i controlli devono verificare il benessere dei bovini entro 30 giorni di vita. Vanno considerati, in particolare, lo stato di nutrizione e le condizioni generali sia come elemento assoluto, sia in considerazione dei viaggi a cui tali animali vengono sottoposti. Proprio in merito ai viaggi cui sono sottoposti gli animali, è già disponibile un’implementazione richiesta al Centro Servizi Nazionale dell’IZSAM. Viene infatti richiesto il Documento di Accompagnamento (Dda) validato dai Servizi Veterinari, ove si verifichino le seguenti condizioni:
– trasporto di vitelli di età inferiore a 30 giorni
– per una destinazione superiore a più di 200 Km (distanza lineare) dalla partenza.
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